第六屆中國國際餐飲博覽會于7月9日圓滿閉幕，在本屆餐博會，電商企業(yè)博得頭彩，成為本次餐博會最為成功的亮點。電子商務對于餐飲企業(yè)的革新歷程一度成為熱議話題。
由嘩啦啦網(wǎng)為代表的電商企業(yè)在本次餐博會中提出了新的命題和概念。在人口紅利和餐飲轉(zhuǎn)型期間面臨的問題進行了全面的解析和正面的剖析。這一命題對于餐飲企業(yè)的重大作用不容小覷。
人口紅利缺失 中國面臨老齡化用工難問題
在本次餐博會，由嘩啦啦網(wǎng)提出的關于用工難問題成為熱議焦點。中國人口紅利缺失在各個領域都產(chǎn)生影響。餐飲市場必然會面對這一問題。各方在解決人口紅利方面都采取了不同對策。大多是以提高工資待遇來吸引工人。
對于餐飲業(yè)，競爭壓力的不斷加大，服務的提升變得越來越重要。提高工資待遇就意味著成本的逐漸加大，這也是導致餐飲企業(yè)將成為“微利”行業(yè)的一個重要原因。
由此，電商提出了解決這一問題的方案。通過網(wǎng)上點菜系統(tǒng)，消費者完全可以在網(wǎng)上進行并完成點菜下單和支付的過程。一方面解決了餐廳在用餐高峰期節(jié)約時間的問題，另一方面也節(jié)約了用工的成本。
信息化大浪潮 電商成為餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型亮點
信息化時代，消費者的需求在不斷增加，各個行業(yè)勢必都將面臨轉(zhuǎn)型危機。信息化成為這個時代的所屬名詞，它的重要特征主要表現(xiàn)在內(nèi)部管理的信息化，營銷推廣的網(wǎng)絡化和經(jīng)營模式的電子商務化。
運用到餐飲企業(yè)，電子商務的本質(zhì)屬性在這方面得到了重要體現(xiàn)。在本地化運用方面，能夠更好的接近目標用戶，而網(wǎng)上餐廳的在線點菜，更能強化消費者的實際應用。最為關鍵的便是網(wǎng)上支付環(huán)節(jié)，不管是保證餐廳收益還是針對用戶黏性方面，都起到了卓越的貢獻。
由此可以肯定，電子商務的應用對于餐飲行業(yè)的變遷起到了重要的作用。未來，電子商務將會在企業(yè)轉(zhuǎn)型期間的規(guī)避風險和消費者隨時隨地接受服務等方面得到更好的體現(xiàn)，電子商務帶來的方便快捷，將是有目共睹的。