“讓廚電回歸烹飪本質(zhì)”,這是老板電器推出“廚源”烹飪文化體驗(yàn)館的初衷。據(jù)了解,這一為顧客創(chuàng)造全新廚房烹飪體驗(yàn)的項(xiàng)目將落戶蘇寧易購(gòu)門(mén)店。
7月29日,“舌尖發(fā)燒,源味覺(jué)醒——蘇寧易購(gòu)&老板電器廚源戰(zhàn)略合作”發(fā)布會(huì)在蘇寧南京總部舉行。發(fā)布會(huì)上,蘇寧云商COO侯恩龍表示,“廚源”項(xiàng)目作為廚電行業(yè)首個(gè)烹飪體驗(yàn)生態(tài)圈,將陸續(xù)入駐100家蘇寧易購(gòu)門(mén)店,通過(guò)線上線下的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),將電商與實(shí)體的優(yōu)勢(shì)最大化。
北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司總經(jīng)理賈東升認(rèn)為,此舉把握住了廚電市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì),掌握了當(dāng)下的消費(fèi)熱點(diǎn),將進(jìn)一步完善實(shí)體門(mén)店的消費(fèi)場(chǎng)景,加深品牌與用戶的深入互動(dòng),滿足消費(fèi)者對(duì)體驗(yàn)和服務(wù)的需求,讓用戶更愿意為自我體驗(yàn)買(mǎi)單。
“廚源”入駐蘇寧 消費(fèi)者在門(mén)店有了更多玩法
記者了解到,“廚源”是搭建在商業(yè)空間里的一個(gè)開(kāi)放廚房生態(tài)平臺(tái),包括智能烘焙、傳統(tǒng)烹飪文化、廚房飲食文化的源頭(良渚文化)、產(chǎn)品科技體驗(yàn)等區(qū)域,可實(shí)現(xiàn)美食烹飪、休閑娛樂(lè)、聚會(huì)餐飲、文化品鑒等一系列功能。
(圖1:蘇寧云商COO侯恩龍發(fā)言)
和傳統(tǒng)的廚衛(wèi)展廳不同,“廚源”注重實(shí)用性和活動(dòng)體驗(yàn), 不僅僅是油煙機(jī)、灶具、消毒柜、烤箱、刀具、鍋具、餐具等產(chǎn)品的展示和銷售平臺(tái),還是用戶體驗(yàn)的載體與科技分享平臺(tái),可以吸引更多人了解、熱愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)的廚房文化和餐飲文化。
記者看到,“廚源”體驗(yàn)館更多集中了嵌入式的微波爐、蒸箱、烤箱等產(chǎn)品,消費(fèi)者可在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)嵌入式的廚房產(chǎn)品有更多直觀的體驗(yàn)。中怡康2016年上半年數(shù)據(jù)顯示,目前嵌入式電烤箱、微波爐、洗碗機(jī)、蒸汽爐的銷售數(shù)據(jù)同比增速分別為62.2%、36.4%、150%、106.7%,嵌入式是當(dāng)下廚房產(chǎn)品的主要潮流。賈東升認(rèn)為,“廚源”的產(chǎn)品布局,正好契合并引領(lǐng)了市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)。
另?yè)?jù)杭州老板電器股份有限公司監(jiān)事、副總裁陳偉介紹,“廚源”將原來(lái)與消費(fèi)者冰冷的溝通方式變?yōu)橛袦囟鹊臏贤,打造出三個(gè)生態(tài):一是產(chǎn)品生態(tài), “廚源”的產(chǎn)品非常豐富,不僅僅局限于廚電產(chǎn)品,可以滿足消費(fèi)者對(duì)廚房的所有想象;二是體驗(yàn)生態(tài),消費(fèi)者可以依托“廚源”,感受以美食為核心的各種社交互動(dòng),比如,消費(fèi)者可在蘇寧門(mén)店享受美食烹飪,可以和孩子一起進(jìn)行親子烘焙,還可以和城市中的美食達(dá)人聚會(huì),交流美食經(jīng)驗(yàn)、也可以宴請(qǐng)家人;三是“廚源”將依托產(chǎn)品,打通了上中下游各種服務(wù)APP,讓消費(fèi)者得到超值享受。
賈東升指出,人是群居動(dòng)物,需要交互,“廚源”情景相融的體驗(yàn)氛圍、個(gè)性化的場(chǎng)館布置、真實(shí)的產(chǎn)品體驗(yàn)互動(dòng),更容易獲得用戶信任,蘇寧易購(gòu)線上和線下1600多家門(mén)店形成的O2O渠道擁有獨(dú)一無(wú)二的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。與廚源的合作,將會(huì)實(shí)現(xiàn)老板電器、蘇寧易購(gòu)和消費(fèi)者三方的共贏。
打造100家“廚源”體驗(yàn)館 蘇寧“發(fā)燒級(jí)”體驗(yàn)形成閉環(huán)
蘇寧云商COO侯恩龍告訴記者,消費(fèi)者與蘇寧易購(gòu)門(mén)店的交互方式,不再是簡(jiǎn)單的逛商場(chǎng)買(mǎi)東西,“廚源”項(xiàng)目在蘇寧易購(gòu)門(mén)店的落地,將承載消費(fèi)者對(duì)美好生活的更多想象力。
據(jù)了解,蘇寧易購(gòu)這樣的“廚源”體驗(yàn)館已有9家正式建成運(yùn)營(yíng),預(yù)計(jì)今年全年建設(shè)“廚源”體驗(yàn)館50家,到2017年達(dá)到100家,實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍的覆蓋。
(圖2:蘇寧易購(gòu)、老板“廚源”項(xiàng)目戰(zhàn)略合作啟動(dòng)儀式)
蘇寧易購(gòu)和“廚源”結(jié)合帶來(lái)的效果也非常明顯。侯恩龍透露,7月22日開(kāi)業(yè)的西安張家堡店,老板電器開(kāi)業(yè)期間累計(jì)銷售達(dá)138萬(wàn),客單價(jià)遠(yuǎn)高于平均水平。而今天(7月29日)開(kāi)業(yè)的福建中亭店,僅半天時(shí)間老板電器就達(dá)到平日銷量的5倍。他對(duì)蘇寧易購(gòu)100家“廚源”體驗(yàn)館的前景充滿信心。
據(jù)悉,除了廚源項(xiàng)目的合作,本次818發(fā)燒節(jié)期間,老板電器還將聯(lián)合蘇寧易購(gòu)?fù)瞥龆嗫钋度胧綇N電產(chǎn)品。這些產(chǎn)品的品質(zhì),無(wú)不體現(xiàn)著蘇寧與“廚源”一直倡導(dǎo)的“工匠精神”。屆時(shí),它們都將在蘇寧易購(gòu)門(mén)店“廚源”體驗(yàn)館內(nèi)進(jìn)行展示,并以最大力度讓利給消費(fèi)者。
侯恩龍表示,蘇寧易購(gòu)的發(fā)燒精神和老板電器做產(chǎn)品的工匠精神完全吻合。蘇寧易購(gòu)可以在其青春社區(qū)直播“廚源”活動(dòng),老板電器也可以通過(guò)產(chǎn)品上的研發(fā),打通蘇寧的各種資源,實(shí)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)的購(gòu)物、影音體驗(yàn),同時(shí)還可以享受蘇寧物流的2小時(shí)“急速達(dá)”服務(wù)。
侯恩龍強(qiáng)調(diào),打造場(chǎng)景化營(yíng)銷模式,展示健康的生活方式,傳遞精品高端的生活理念,挖掘創(chuàng)造新的消費(fèi)需求,是蘇寧發(fā)展O2O模式的重要策略,同時(shí)也是今年818發(fā)燒節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容。蘇寧將把線下門(mén)店打造成為消費(fèi)者體驗(yàn)、交流、互動(dòng)的平臺(tái),讓用戶和品牌形成高頻和深度交互,塑造健康時(shí)尚的飲食文化和生活方式,讓818發(fā)燒節(jié)成為線上線下的全面狂歡。